环球财经网5月31日消息，以下是2025年5月全球农产品及软商品市场的综合表现分析：

咖啡板块全线溃退‌：

ICE阿拉比卡咖啡期货：‌累跌17.26%‌，创年内最大单月跌幅；

咖啡"C"期货：累跌14.61%，罗布斯塔咖啡跟跌16.09%；

驱动因素‌：巴西创纪录产量预期（4587万吨）及148万吨巨量交割压力。

可可逆势独秀‌：

纽约可可期货：‌累涨9.79%‌，报9757美元/吨，5月20日曾触及11280美元历史高点；

伦敦可可期货：同步上涨2.41%；

矛盾点‌：西非供应链扰动与终端消费疲软的博弈。

其他软商品‌：

ICE原糖/白糖期货：分别累跌2.06%、3.08%，巴西丰产持续施压；

ICE棉花期货：累跌1.41%，全球纺织需求低迷主导行情。